발우공양은 음식 섭취를 수행의 일부로 받아들여 자연과 생명에 대한 감사, 절제와 절약의 가치를 실천하는 불교의 식사 의식이며, 대한불교조계종이 운영하는 사찰 음식 전문 식당 발우공양은 이러한 정신을 현대적인 코스 요리로 풀어내고 있습니다. 육류와 오신채(불교 수행에 방해가 된다고 여겨 금하는 마늘·파·부추·달래·아위)를 사용하지 않고 제철 식재료와 오래 숙성한 장, 최소한의 기름·소금·양념으로 맑고 단정한 풍미를 완성하며, 밥·죽·국·반찬으로 구성된 계절별 코스를 개인실 위주의 고요한 공간에서 제공함으로써 사찰 음식이 지닌 수행적 태도와 본질을 차분하게 경험하실 수 있습니다.

주소: 서울시 종로구 우정국로 56 템플스테이통합정보센터 5층
영업시간: 월~토 11:30~21:00(브레이크타임 15:00~17:00)
문의: 02-733-2081
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